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Cupcakes de Oreo

Será que hay alguien en el mundo que no le gusten las galletas Oreo?

Yo creería que no, las galletas Oreo son una de las galletas más conocidas y versátiles que puedes encontrar en el mercado.

Hay variedad de sabores, tamaños pero siempre demasiado ricas. La receta es fácil y no lleva mucho tiempo. Sé que te va a encantar.

*Al final están todas las medidas de cada ingrediente*.

Empecemos

Para comenzar mezclamos los ingredientes secos que serían la harina, la cocoa, el polvo de hornear y el bicarbonato. Es importante que seguidamente agreguemos el vinagre a la leche para reservar mínimo 10 minutos.

Las galletas oreo las vamos a triturar, pero antes debemos separar la crema para reservarla.

Puedes triturar de manera manual con un rodillo sobre una bolsa Ziploc o  también se puede con un procesador de alimentos.

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Para preparar la mezcla de cupcakes es importante cremar la mantequilla con el azúcar, es decir, batir en el bowl de la batidora con el globo hasta que cambien de color y se integre de buena forma el azúcar.

Sin dejar de batir añadimos los huevos uno a uno teniendo en cuenta que debe estar bien integrado el otro.

postre de Maracuyá

Luego, agregamos los ingredientes secos pasándolos por un tamiz para evitar grumos en nuestra masa. Al incorporar muy bien añadimos la leche.

Añadimos las galletas Oreo e integramos de forma envolvente con ayuda de una espatula.

Vertemos la mezcla en el molde de cupcakes con los capacillos previamente puestos llenándolo solo 1/3 debido a que ellos suben y no queremos que se derramen o no queden presentables. Hornear por 20 minutos y desmoldar con cuidado. Dejar enfríar a temperatura ambiente.

Fronting…

El frosting que haremos es base de de crema de mantequilla con la variable de tener crema de las galletas Oreo.

Cremar la mantequilla con el azúcar es el primer paso, seguidamente agregamos la crema de la galleta y un poco de esencia de vainilla.

También vamos agregarle galletas trituradas lo más pequeñas posible, si es casi polvo mejor. Llevar a una manga pastelera. Si la galleta no se ha triturado bien es posible que si usas boquilla en la manga la galleta no permita fluidez al derramar.

postre de Maracuyá

Decoración

Con la manga puedes poner el frosting como tú quieras, deja que tú creatividad vuele. Puedes ponerle una galleta Oreo si deseas.

Ingredientes

Cupcakes:
120gr Mantequilla sin sal
200gr de Azúcar
2 Huevos
120gr Harina
60gr Cocoa
1cdta Polvo de Hornear
1/2cdta Bicarbonato
180ml de Leche
2cdtas de Vinagre Blanco
8 Galletas Oreo

Frosting
100gr Mantequilla sin sal
100gr Azúcar Pulverizada
6 Galletas Oreo
1cdta Esencia de Vainilla

Galletas Oreo para decorar.

postre de Maracuyá
Cupcakes de Oreo

Delicioso

Te invito a que te animes a prepararla y puedes etiquetarme en tus redes sociales como @Brisadulce01 me encantaría ver lo que hiciste!!! Entrada anterior POSTRE DE MARACUYÁ

Brisa

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