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Muffins de frutos secos

¿Te gustan los frutos secos? Aquí encontraras almendras, arándanos y uvas pasas.

Si tú respuesta es SI, esta receta te va a encantar, es fácil y no llevara mucho tiempo ni es necesario el uso de muchos utensilios.

Primero quiero contartela diferencia entre los Muffins y Cupcakes porque es una confusión que en algún momento hemos tenido.

Muffins: Su mezcla es con aceite y pueden ser dulces o salados. La decoración es casi nula.

Cupcakes: Su mezcla es con mantequilla y regularmente se decoran con glaseado o crema de mantequilla.

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Empecemos

En un bowl vamos a mezclar los huevos con el azúcar con un batidor de globo. No debemos hacerlo mucho porque no es necesario darle tanto aire.

Sin dejar de batir agregamos el aceite en forma de hilo y mezclamos un poco más fuerte para integrarlo bien.

Agregamos la leche y la esencia. Yo agregue de almendras pero si no tienes con esencia de vainilla también quedarán muy bien.

Siguiendo con la receta agregamos los ingredientes secos pasándolos por un tamiz y con una espátula los integramos.

Incorporamos con espátula los frutos secos que en este caso yo tenía almendras enteras pero puedes comprar laminadas, también tenia arándanos y uvas pasas. Ya es opcional los que a ti te gusten si pones más o quitas alguno.

Vertemos la mezcla en los tulipanes ya puestos en un molde para cupcakes. Si no tienes estos papelitos especiales puedes con los capacillos normales de cupcake.

Llevamos al horno pre-calentado previamente a 180°C por 25 – 30 minutos.

Ingredientes

150gr Harina.
75ml Leche
75ml Aceite de Girasol.
1cdita Esencia de almendra.
2 Huevos.
100gr Azúcar.
1/4cdta Canela en polvo.
25gr Almendras.
25gr Arándanos.
25gr Uvas Pasas.

Muffins
Muffins

Delicioso

Te invito a que te animes a prepararla y puedes etiquetarme en tus redes sociales como @Brisadulce01 me encantaría ver lo que hiciste!!! Entrada anterior CHEESECAKE DE NUTELLA

Brisa

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