Maracuyá con hierbabuena es una mezcla que de verdad sabe buenísimo

El maracuyá es una fruta tropical y originaria de américa del sur más concretamente en la amazonia lo que nos lleva a que aquí en Colombia sea una de las frutas cotidianas, lo que es para mí, fantástico porque me encanta, es de mis frutas favoritas y podríamos incluirlo a nuestras deliciosas recetas de #ColombiaDulce

Ya con solo tener maracuyá este postre ya es delicioso pero la combinación de hierbabuena nos da el toque de frescura en la acidez. perfecto, ¿no?

Los ingredientes son para un molde de 23 cm pero yo prepare unos pequeñitos en molde cupcakes para mostrarte que puedes hacerlo para una mesa dulce o bocaditos para ti o tu familia.*Al final están todas las medidas de cada ingrediente*.

Empecemos

Para comenzar el postre de maracuyá preparemos una base y para eso trituramos las galletas, añadimos la mantequilla derretida e integramos muy bien. Lo ponemos en el molde y compactamos con algo plano.

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El siguiente paso es más sencillo. Ponemos la galleta Wafer sobre el chocolate por las dos partes. Lo dejas sobre papel parafinado o un tapete de silicona y lo refrigeramos 5 minutos.

Con cuidado las separas y quitas un poco los excesos de los bordes.

Decoración

Mientras pasan las 4 horas hidratamos la gelatina sin sabor, esperamos los 10 minutos y lo mezclamos la pulpa de maracuya puede ser con pepitas o sin pepitas.

Lo vertemos con cuidado en la mezcla pero es importante que ya este cuajada por lo menos un poco porque si no, no veremos el contraste y se mezclará.

Finalmente derretimos el chocolate blanco y hacemos rallas, puedes ponerle una hojita de hierbabuena que la verdad cuando cai en la cuenta ya en casa nos habiamos comido todo.

Ingredientes